La poma de Girona és una poma gran. De pell lluent
i de colors vius. De formes arrodonides o allargades, però simètriques. La poma
de Girona és de polpa blanquinosa. Sucosa, refrescant i plena d’aromes
intensos. Així és la poma de Girona.
La poma de Girona compta amb el segell d’Indicació
Geogràfica Protegida i amb una pàgina web pròpia on s’hi poden aprendre moltes
coses sobre aquesta excepcional fruita, com ara les diferents varietats que hi
ha o quin tipus de sistema productiu s’utilitza.
La poma de Girona fins i tot és mereixedora d’una
revista: A Girona, poma. En aquesta
revista s’hi poden trobar notícies, articles tècnics, itineraris i com no pot
ser d’altra manera, un espai gastronòmic. A A
girona, poma també s’hi poden llegir curiositats relacionades amb aquesta
fruita, com ara l’elaboració del primer pastís Tatin, de la mà de dues atrafegades germanes o com s’està
treballant per esbrinar la seqüenciació genòmica de la pomera.
L’Irene Frigola té part de la culpa de que puguem
llegir aquesta revista tant curiosa i entretinguda. S’encarrega de la gestió
publicitària i comunicativa de la Indicació Geogràfica Protegida Poma de Girona.
I queda clar que fa una feina molt efectiva, ja sigui a la xarxa, en fires del
sector o en actes promocionals. En part gràcies a la seva formació de base
empresarial i alhora fruit dels seus orígens situats a una petita localitat empordanesa
envoltada de pomeres com és Sant Julia de Boada, l’Irene exprimeix al màxim la
Poma de Girona per oferir tota la seva riquesa. Però és que la riquesa de la
poma en general no és poca: mitològica, simbòlica, fantàstica, històrica, o científica, el
fet és que la poma té molt a dir.
I de fet, diversos investigadors de la Xina,
principal país productor d’aquesta fruita, així com d’altres països, han
publicat estudis que atribueixen a la poma potencials beneficis per a la salut,
com ara una reducció del risc de determinats càncers o un efecte protector decares a l’envelliment cognitiu.
Així el proper dia de mercat, podem comprar unes
pomes, unes Pomes de Girona.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada